位於日本沖繩島上的美麗海水族館(網頁連結：https://churaumi.okinawa/tc/
)，是非常有名的觀光旅遊景點，每年都吸引超過二百五十萬以上了觀光旅遊人次。伴隨著這麼龐大的旅遊參訪人次光臨，也就很自然地產生大量的餐飲剩餘物，也就是各式各樣的廚餘與飲料食品廢棄物。
對於一個以觀光旅遊為主的島嶼地區來說，不論是設置垃圾掩埋場，或是焚化爐，甚至是堆肥場，來解決這麼大量的餐飲廚餘，都不是當地適宜的解決方案。同時島上也沒有甚麼飼養豬隻的畜牧農場，也無法吸收這些餐飲廚餘的去化。若是以「打包外運」的方式，不但成本特高，同時也因為難聞的臭味，很容易污染了運送的船隻，造成相當的空氣污染。對沖繩島當地以觀光旅遊業維生的大眾而言，這是一個棘手卻又必須完美適當地解決的問題。
